【米屋・米店って？】 　どんな商売でも自分の売っている商品の知識はあるはず。八百屋さんや酒屋さんも、きちんとした商品知識を持っています。 　しかし、米屋・米店は一年に一回しか収穫されないお米を一年中店ざらしにして商売し、商品知識も無し。 　御客様に「このお米は美味しいの？」と聞かれても、「魚沼コシヒカリだから美味い」なんて答え方をする。そんな米屋・米店は自動販売機よりも劣るのでは？ 　御客様もそんな米屋・米店を「けしからん！」とも思わない。「プロが言うのだから」と、何となく納得してしまう。そして、買ったお米を食べてみると、特別に美味しいわけでもない。かと言って不味くもない。「お米なんてこんなもの・・・？」と思ってしまう。 　それでも米屋・米店は営業している。良いのでしょうか・・・？ 　私、三代目は先代から米屋を継いだ頃、こんな米屋だったかもしれません。先代が亡くなって、完全に店を任されてから、「何か違う」と感じ、仕入先やお米について勉強しました。 　そして・・・見つけてしまいました！！！知り合いの紹介で個人の農家さんから仕入れたお米の中に「美味しい！」と感じるお米です。この時、気付いたのが、自分は米屋のくせにお米について無知であったのです。 　美味しいお米は探せばあるものなのです。見つけたのは、あの忌わしい「平成米騒動」の年です。あの不作の年に、その農家さんは美味しいお米を栽培、収穫されていました。そうです！あるのです！美味しいお米はあるのです！ 　今、私はあの時の感動を貴方に御分けするのが米屋としての指名と考えております。 　「朝ご飯が待ち遠しい」と感じ、朝ご飯が済むと「夕食が待ち遠しい」と思えるような食事のために、まずは主食である「お米」から変えてみてはいかがですか？

ブランド名や産地の知名度だけでお米を購入していませんか？ 　食べてみると・・・、「？？？」なんてことになりますよ〜。 間違ったお米選びで家庭不和じゃいただけませんね。 美味しく、笑顔で元気のために御購入の前に、是非お問合せください。 貴方と貴方の御家族に一番合ったお米を御紹介させていただきます。 お買い物 御購入後は炊き方、料理法などメールサポートさせていただきます。 玄米から白米、七分づき、五分づき 精米度合もオーダーメイドで自由自在に御選びいただけます。

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小��米屋　三代目小��忠昭

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